L’écologie et la protection de l’environnement constituent aujourd’hui des défis majeurs pour l’agriculture. Afin de relever ce challenge, le Gouvernement a mis en place, par l’intermédiaire du plan Écophyto, le Certiphyto. Ce document nominatif obligatoire sert à encadrer l’usage professionnel des produits phytosanitaires et à en limiter l’impact. Pour bien saisir les enjeux de cette démarche, il convient d’abord de comprendre la définition d’un produit phytosanitaire.
Produit phytosanitaire : définition
La définition du produit phytosanitaire est, a priori, plutôt simple : c’est une substance chimique ou naturelle utilisée en agriculture pour préserver les récoltes des nuisibles. D’un point de vue purement étymologique, phytosanitaire veut dire “pour la santé des plantes”. Son rôle est donc de maintenir la santé des cultures en éloignant ou en neutralisant ses bioagresseurs. La liste des produits phytosanitaires rassemble 4 types de substances, qui ont toutes un objectif défini.
Définition d’un herbicide
Les herbicides sont utilisés pour éliminer les mauvaises herbes qui poussent dans les cultures. Il existe des herbicides totaux, qui détruisent l’intégralité des végétaux présents sur une zone donnée, et des herbicides sélectifs. Ces derniers ne visent que les végétaux nuisibles, les adventices, en préservant la récolte. Notez que tous les herbicides ne sont pas destinés à tuer : il est possible d’utiliser ce produit phytosanitaire à but préventif.
Définition d’un fongicide
Les agriculteurs utilisent les fongicides pour débarrasser leurs récoltes des champignons parasites. Le marché des produits phytosanitaires propose, là encore, des fongicides préventifs, qui empêchent le développement des spores sur la plante. Les produits curatifs, quant à eux, arrêtent le développement du champignon déjà installé dans les cultures.
Définition d’un insecticide
L’insecticide est une substance active ou une préparation qui tue les insectes nuisibles aux récoltes. Ce produit phytosanitaire agit également sur les larves et les œufs afin d’empêcher la prolifération. La catégorie des insecticides inclut aussi les répulsifs, qui ne tuent pas, mais éloignent les insectes nuisibles des champs.
Adjuvants : un soutien essentiel aux produits phytosanitaires
S’ils n’entrent pas dans la définition du produit phytosanitaire à proprement parler, les adjuvants sont des substances inactives qui en renforcent les effets. De plus en plus de professionnels du milieu agricole utilisent ces agents secondaires pour optimiser les effets des herbicides, des fongicides et des insecticides.
Produit phytopharmaceutique, produit phytosanitaire, biocide et pesticide : quelle différence ?
Comprendre la nuance entre le produit phytosanitaire, le produit phytopharmaceutique, le biocide et le pesticide est indispensable pour mieux comprendre les enjeux de l’agriculture moderne.
Produit phytosanitaire : définition d’un terme générique
Ce mot est le terme générique utilisé pour parler des substances chimiques ou naturelles destinées à protéger les récoltes. C’est la terminologie la plus couramment employée dans le milieu de l’agriculture, de l’horticulture ou encore de la viticulture.
Produit phytopharmaceutique, le terme officiel
Le terme de produit phytopharmaceutique (PPP) est un terme officiel et réglementé. Pour être utilisé, un PPP doit impérativement être autorisé par la loi grâce à une AMM (Autorisation de Mise sur le Marché). Tous les PPP sont des produits phytosanitaires, mais l’inverse n’est pas vrai, car certains produits naturels ne sont pas réglementés.
Pesticides : un terme souvent mal employé
Souvent utilisé à tort, notamment dans les médias pour désigner les produits chimiques utilisés sur les récoltes, le mot “pesticide” désigne une toute autre réalité. D’après le site Santé.gouv, les pesticides regroupent près de 1 000 substances, à la fois produits phytopharmaceutiques, biocides et produits antiparasitaires. Ainsi, l’antipuce donné à un chien comme antiparasitaire est, lui aussi, un pesticide.
Différencier la définition du produit phytosanitaire de celle du produit biocide
Les biocides correspondent aux produits naturels ou chimiques utilisés pour éliminer ou contrôler l’impact des espèces vivantes dans un milieu donné. La différence avec les produits phytosanitaires se trouve dans le fait qu’ils sont utilisés dans un champ plus large que celui des plantes. Les produits biocides sont classés en 4 catégories :
- Les désinfectants
- Les produits de protection (du bois, du cuir, etc.)
- Les substances pour lutter contre les nuisibles tels que les rats
- Les autres produits utilisés par exemple en taxidermie ou en thanatopraxie
Comprendre le rôle et la définition du produit phytosanitaire par des exemples concrets
Si la protection de l’environnement est un enjeu majeur, la nécessité des produits phytosanitaires s’impose parfois pour préserver les récoltes. Voici deux exemples concrets dans lesquels l’utilisation des produits phytosanitaires est indispensable.
Les produits phytosanitaires pour lutter contre le mildiou
Le mildiou est une maladie cryptogamique, c’est-à-dire un champignon, qui se propage au printemps et en automne. Il s’attaque principalement aux vignes, mais peut aussi faire des ravages sur les pommes de terre, les tomates ou encore dans les champs de tournesols. Le plasmopara viticola, mildiou de la vigne, impacte à la fois la quantité de raisins récoltés, mais aussi la qualité du vin produit.
Lutter contre cette maladie fongique à l’aide de produits phytosanitaires permet aux vignerons d’éviter des pertes économiques colossales. La bouillie bordelaise, par exemple, est une substance naturelle à base de cuivre fréquemment utilisée dans la lutte contre le mildiou des vignes.
L’utilisation des herbicides dans la culture des céréales
Les champs de céréales sont particulièrement exposés à la prolifération des mauvaises herbes. Le blé, culture très rémunératrice pour les agriculteurs, souffre notamment de la concurrence directe du vulpin. Cette mauvaise herbe prélève de l’eau et de l’azote, privant directement le blé de ce dont il a besoin pour s’épanouir.
En plus d’être très résistant, le vulpin produit beaucoup de graines, ce qui lui permet de proliférer à une vitesse folle. Endiguer cette adventice sans produits phytosanitaires apparaît aujourd’hui impossible. Avec une alternance des modes d’action pour éviter le développement d’une résistance aux traitements, la lutte chimique permet aux agriculteurs européens de sauver leur économie.
Plan Écophyto et Certiphyto : pour une utilisation raisonnée des produits phytosanitaires
Depuis 2008, le plan Écophyto et ses évolutions fournissent, grâce au Certiphyto, un cadre dans l’usage des produits phytosanitaires. Il s’agit à la fois de protéger la santé humaine, végétale et animale, mais aussi de proposer des alternatives naturelles lorsque c’est possible. Ce document nominatif obligatoire pour tous les professionnels qui utilisent, vendent, achètent ou conseillent des produits phytosanitaires garantit que son détenteur :
- Maîtrise l’utilisation des produits phytosanitaires
- Connaît les risques et les dangers
- Sait réagir en cas d’incident
- Est apte à proposer des alternatives naturelles
L’action engagée depuis 2017 par le Gouvernement via le plan Écophyto II+ a permis de constater des résultats très encourageants. En 2022, pour la première fois depuis 13 ans, une baisse de l’usage de produits phytopharmaceutiques de synthèse est enregistrée. Avec le plan Écophyto 2030, l’objectif est clair : réduire de 50 % l’utilisation et les risques globaux des produits phytosanitaires, en suivant le principe de ne jamais rien interdire sans une solution alternative viable.
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Définition du produit phytosanitaire et Certiphyto : comprendre le lien entre les deux
Document indissociable des produits phytosanitaires, le Certiphyto apporte la garantie que le professionnel sait utiliser ces substances, souvent nocives, dans le respect des règles et des normes.
Qui a besoin du Certiphyto pour utiliser un produit phytosanitaire ?
Maintenant que vous connaissez la définition du produit phytosanitaire et son rôle dans l’agriculture, il convient de comprendre à qui s’adresse le Certiphyto. Depuis quelques années, tous les professionnels qui utilisent des produits phytosanitaires dans l’exercice de leurs fonctions doivent être titulaires de ce document. Pour répondre aux différents profils, le document se décline en 5 catégories :
- Conseil
- Mise en vente, vente et distribution à titre gratuit
- Utilisation des produits phytopharmaceutiques dans la catégorie décideur en entreprise soumise à agrément (DESA)
- Utilisation des produits phytopharmaceutiques dans la catégorie décideur en entreprise sans nécessité d’agrément (DENSA)
- Utilisation des produits phytopharmaceutiques en tant qu’opérateur
Notez que, depuis 2019, les jardiniers amateurs n’ont pas besoin de Certiphyto. En effet, ils ne peuvent plus utiliser ni détenir de produits phytosanitaires. La seule exception concerne les produits fabriqués à partir de substances à faibles risques, ainsi que les produits autorisés en agriculture biologique. Tous ces produits de jardinage domestique n’entrent pas dans le cadre du certificat individuel, car leur impact sur la santé et l’environnement est limité.
Produits phytosanitaires : ce que le Certiphyto n’autorise pas
L’obtention d’un certificat adapté ne donne pas tous les droits quant à l’usage des produits phytosanitaires ! La définition du produit phytosanitaire vous a permis de comprendre que ces substances ne sont pas sans danger : une réglementation stricte permet donc d’assurer la sécurité et la santé des usagers et des passants. L’utilisation de ces substances dans les espaces recevant du public est, par exemple, restreinte.
De plus, utiliser des produits phytosanitaires pour l’entretien des espaces verts, des forêts, des promenades ou des voiries accessibles au public est strictement illégal. Enfin, le stockage de produits phytosanitaires dans des lieux accessibles au public ou dans des zones à usage collectif est, lui aussi, prohibé.
Vous l’aurez compris, les produits phytosanitaires sont à la fois incontournables pour l’économie agricole et dangereux s’ils ne sont pas maniés avec précaution. Pour assurer la protection de la santé humaine et environnementale, le Certiphyto est désormais essentiel pour exercer dans les règles. N’hésitez pas à consulter nos offres de formation pour obtenir rapidement votre document nominatif : il atteste que vous avez bien compris la définition du produit phytosanitaire, mais aussi que vous savez utiliser les substances concernées en toute sécurité.
